Los restaurantes vegetarianos están apareciendo en todo México, pero la Ciudad de México es el mejor lugar del país para deliciosas comidas sin carne.
Hace varios años, México era un lugar difícil para encontrar una comida vegetariana que fuera más allá de los frijoles y las tortillas, pero cómo han cambiado las cosas. Los menús a base de plantas se pueden encontrar en todo el país, y la Ciudad de México está llena de opciones de comidas sin carne.Desde carritos de tacos veganos hasta lugares de brunch hipster y excelentes restaurantes en un centro comercial, esta ciudad capital tiene casi todas las opciones vegetarianas imaginables.
Gatorta
Si solo se puede comer una comida sin carne en la Ciudad de México, que sea de Gatorta.. Las opciones más populares son la milanesa (filete de seitán) y la soyita pibil, una versión vegana de la clásica cochinita pibil de Yucatán, un cerdo asado a fuego lento marinado con jugo de naranja.
Avenida Cuauhtémoc, Roma Norte Ciudad de México, 6700, Ciudad de México, México
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Gold Taco
Como uno de los primeros restaurantes vegetarianos de la ciudad, Gold Taco tiene una gran reputación en la calle, ya que ha servido platos de rico pozole de hongos y maíz, enchiladas de carne de soya y tamales durante más de una década. El tamal de hoja santa es el mejor y el más exclusivo, ya que esta sabrosa hoja se usa mucho en México. El restaurante original en la calle Eugenia tiene la mayor cantidad de opciones y vale la pena una visita, pero cualquiera que gusta visitar los populares barrios de la Condesa y Roma podría caminar hasta su puesto más nuevo en el salón de comidas Mercado Roma.
225 Calle Querétaro, Roma Norte Ciudad de México, Ciudad de México, 6700, México
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Forever Vegano
A veces denominado simplemente “Forever”, este elegante restaurante vegano sirve de todo, desde tazones de mole con hongos y ceviche de coco hasta sopa de tomate asado y tempura de flor de calabaza rellena con ricotta de anacardo. También es uno de los pocos lugares que ofrece desayunos veganos, con opciones que van desde tazones de açaí y panqueques de camote hasta brebajes de brunch mexicanos que tienen un alto contenido de maíz, frijoles y “queso”.
54 Guanajuato, Roma Norte Ciudad de México, Ciudad de México, 6700, México
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