Si bien la Ciudad de México tiene un vecindario coreano, todavía no tiene uno japonés. Sin embargo, eso no ha impedido que la escena culinaria japonesa florezca en toda la ciudad; restaurantes de sushi y ramen hasta otras delicias culinareas, pueden satisfacer todos tus antojos japoneses en el corazón de México. Aquí está la guía de la mejor comida japonesa de la ciudad.
Sushi Kyo
Un concepto hermano del famoso restaurante japonés Rokai (que por cierto también merece una visita), Sushi Kyo es un bar de sushi que solo recibe a 13 personas por noche con reserva previa. Si te gusta que tus experiencias gastronómicas sean especiales, este es sin duda uno de los mejores lugares para tenerlas. Todos y cada uno de los platos vienen preparados por expertos chefs que ayudarán a adaptar la experiencia a ti, y el menú siempre está dictado por los productos frescos disponibles ese día. También venden cervezas japonesas.
Dirección: 77 Havre, Juárez Ciudad de México, Ciudad de México, 6600, México
Tel. 5555118027
Yamasan Ramen House
Si no te gusta el sushi, pero te encanta un poco de ramen, entonces Yamasan Ramen House es el lugar para ti. Navegando por el menú bilingüe, encontrarás una enorme cantidad de platos que saciarán tu hambre y tal vez incluso te dejarán con ganas de más. Una de las opciones más recomendadas es sin duda el kakuni de panceta de cerdo pero, realmente, todos los platos son exquisitos.
Dirección: Avenida Tamaulipas 103, Hipódromo Condesa Ciudad de México, Ciudad de México, 6170, México
Tel. 5552117847
Tori Tori Temistocles
Este es uno de los mejores restaurantes de la Ciudad de México, sin importar los mejores restaurantes japoneses. Con algunas sucursales en la ciudad, Tori Tori Temistocles es definitivamente el que deseas visitar si disfrutas de la arquitectura tanto como de la comida. Mientras esté allí, deléitate con un sushi recién enrollado y exquisitamente preparado (el naguiri de anguila es muy recomendable) o incluso dirígete a la terraza donde Tori Tori tiene un bar de sake específicamente designado.
Dirección: Temístocles 61, Polanco, Polanco IV Sección Ciudad de México, Ciudad de México, 11550, México
Tel. 5552808067
El Samurái
Escondido la Col. Nápoles de la CDMX, El Samurai puede tener un nombre un poco cliché, pero ofrece algo de cocina japonesa fuera de este mundo, ¡e incluso tiene un jardín zen! Una vez dentro, está decorado con un suntuoso estilo japonés y tiene mesas con parrillas integradas para todas tus necesidades de teppanyaki. Prueba todo: ofrecen opciones clásicas de sushi bar, así como una increíble variedad de yakitoris extraños y maravillosos.
Dirección: Calle Nueva York 85, Nápoles Ciudad de México, Ciudad de México, 3810, México
Tel. 5555231469
Ikigai
La calidad y frescura en materia prima, así como las preparaciones tradicionales japonesas caracterizan a este sobrio lugar con barra de sushi y acogedora terraza que se mantiene entre los consentidos de la zona.
Cuenta con una gran variedad de platillos japoneses como Nigiris, Makis, Temakis, sopas tradicionales y Sashimis. El menú, que fue elaborado por el Chef Ejecutivo Nacho Carmona, ofrece especialidades de la casa como el Maki IKIGAI, Rib Eye Udon y Omakase de Nigiris. Directamente de la selección del Chef presentan el Niguiri de cangrejo Sawani, el cual es servido con con un mini cangrejo frito y un poco de caviar que le añade elegancia al paladar.
Nigiri ikura o de quijada de atún, sashimi de totoaba o percebes con ensalada de alga y wagyu con foie gras son especialidades para tener en mente.
Dirección: Monte Líbano 915, Lomas de Chapultepec, Ciudad de México
Tel. 557593 9459
Umai
En el armonizo jardín zen que te espera en Umai, el nuevo restaurante de Casa Basalta, además de admirarlo, puedes comer una comida de clase mundial con un ambiente exquisito.
Debes conocer en persona esta creación de Planta Diseño Botánico; saldrás lleno de paz. Con un esmerado diseño interior a cargo de Alexander Díaz Anderson, la experiencia de Umai inicia al entrar. En la primera parte descubres una barra de sushi, donde los cocineros filetean pescados que vienen desde Japón, España, Nueva Zelanda o Baja California. Después está la terraza; sobria, sencilla y totalmente abierta para que, te sientes donde te sientes, puedas ver la siguiente sección: el jardín zen, nuestro favorito. Así descubres la propuesta culinaria de este restaurante; cocina japonesa tradicional y un ambiente casual.
Dirección: Colima 159
Tel.55 2462 0104