La auténtica Sopa De Tortilla (también conocida como Sopa Azteca) se prepara en un delicioso caldo sazonado con tomate y chile pasilla. Cubierto con tiras de tortilla horneadas, aguacate y queso.
La sopa de tortilla (o sopa azteca) es una receta popular y tradicional del centro de México, más específicamente del estado de Tlaxcala. El plato se consume en muchos hogares y se puede encontrar en casi todos los restaurantes del país.
El nombre de “sopa de tortilla”se debe a que uno de los ingredientes principales son las tortillas crocantes, lo que le da una textura y sabor increíble a esta sencilla sopa.
En México encontrarás que esta abundante y deliciosa sopa de tortilla se sirve en el restaurante más humilde como en uno de lujo.
El platillo consiste en un caldo de pollo saborizado hecho con tomates, epazote y chiles. El tipo de chiles que se usan para la sopa de tortilla varía de un estado a otro, pero los más comunes son el chile chipotle, el pasilla o el ancho.
En estos videos podrás ver las recetas más deliciosas.
