La Colonia Roma es una puerta de restaurantes tan revolucionaria en la Ciudad de México que a veces puede ser difícil seguir el ritmo entre tantas opciones. Estas son algunas de las últimas incorporaciones que creemos que debería conocer.
La Capital
La Capital es un restaurante de comida mexicana contemporánea que por más de diez años ha logrado conquistar los paladares de sus comensales a través de recetas tradicionales que se fusionan con técnicas innovadoras, de la mano de mucha imaginación, sabor y cuidado en los detalles. Ahí, la calidad y la pasión por un servicio impecable y por un sabor auténtico se fusionan para crear uno de los más extraordinarios restaurantes de cocina mexicana en la CDMX. No dejes de probar su cochinita pibil, su fideo seco, sus flautas de pescado, o su espectacular pulpo a las brasas.
Dirección: nuevo león 137,.
Teléfono: 55 5256 5159
Umai
En el armonizo jardín zen que te espera en Umai, el nuevo restaurante de Casa Basalta, además de admirarlo, puedes comer una comida de clase mundial con un ambiente exquisito.
Debes conocer en persona esta creación de Planta Diseño Botánico; saldrás lleno de paz. Con un esmerado diseño interior a cargo de Alexander Díaz Anderson, la experiencia de Umai inicia al entrar. En la primera parte descubres una barra de sushi, donde los cocineros filetean pescados que vienen desde Japón, España, Nueva Zelanda o Baja California. Después está la terraza; sobria, sencilla y totalmente abierta para que, te sientes donde te sientes, puedas ver la siguiente sección: el jardín zen, nuestro favorito. Así descubres la propuesta culinaria de este restaurante; cocina japonesa tradicional y un ambiente casual.
Dirección: Colima 159
Tel.55 2462 0104
Farina Roma
Simplemente hay algo en esa corteza de pizza de Farina, tan inflada y deliciosa, todo se siente auténtico y fresco, omite los aperitivos y vaya directo a las ensaladas y pizzas. Esta pizzería merece estar por toda la ciudad (también tienen locales en Lomas de Chapultepec y Polanco), porque, está riquísima, no se puede decir eso de todas las pizzerías de la Roma. El ambiente es exclusivo pero acogedor.
Dirección: Chihuahua 139, Roma Norte
Tel. 5575890520
Lima700
Lima700 rinde homenaje a 700 años de fusión culinaria, en particular la mezcla inca y europea que existe en los puestos callejeros y restaurantes de Lima, Perú. El restaurante tiene corte en una hermosa mansión colonial en la calle Tonalá y el menú está lleno de favoritos peruanos; asegúrate de probar el ceviche y el anticucho,
Dirección Tonalá,144 Roma Norte, 6700, Ciudad de México, México
Tel. 5537175411
Nudo Negro
En la cocina de Nudo Negro se combinan los molcajetes, el vapor, el fuego del wok, y la brasa de su horno Josper para así crear un lugar de culto a los ingredientes mexicanos, las especias del medio oriente, las técnicas japonesas, los encurtidos coreanos y más. Si buscas un lugar que logre sorprenderte con su fusión de sabores, texturas, colores, presentaciones, aromas y entorno, no hay mejor opción que Nudo Negro. No te puedes perder sus platos con noodles, sus camarones empanizados con cereal, sus arepas o su chamorro de cerdo rostizado.
Dirección: zacatecas 139, roma norte.
Tel: 5564 5281
